O prăjitură fină, aerată și catifelată, perfectă pentru iubitorii de vanilie! Se topește în gură și te cucerește cu aroma sa delicată.

–

📝 Ingrediente:

🔸 Blat:
✔ 200 g amidon de porumb
✔ 100 g făină de cocos
✔ 150 g zahăr
✔ 1 linguriță praf de copt
✔ Un praf de sare
✔ 200 ml lapte de cocos
✔ 80 ml ulei de cocos topit
✔ 1 lingură extract de vanilie

🔸 Cremă de vanilie:
✔ 400 ml lapte de cocos gras
✔ 80 g zahăr
✔ 30 g amidon de porumb
✔ 1 linguriță extract de vanilie

🔸 Decor:
✔ Fulgi de cocos
✔ Zahăr pudră vanilat

–

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Pregătirea blatului:

1️⃣ Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă (20×20 cm) cu hârtie de copt.
2️⃣ Într-un bol mare, amestecă amidonul de porumb, făina de cocos, zahărul, praful de copt și sarea.
3️⃣ Separat, mixează laptele de cocos, uleiul de cocos și extractul de vanilie.
4️⃣ Toarnă lichidele peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până obții un aluat omogen.
5️⃣ Coace blatul timp de 30-35 minute sau până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească complet.

2️⃣ Prepararea cremei de vanilie:

1️⃣ Dizolvă amidonul în 50 ml lapte de cocos, apoi încălzește restul laptelui cu zahărul pe foc mediu.
2️⃣ Când laptele începe să fiarbă, adaugă amidonul dizolvat, amestecând continuu.
3️⃣ Fierbe până se îngroașă, apoi ia de pe foc și adaugă extractul de vanilie.
4️⃣ Lasă crema să se răcească, apoi întinde-o uniform peste blat.

3️⃣ Decorare și servire:

✨ Presară fulgi de cocos sau zahăr pudră vanilat pentru un aspect elegant.
✨ Lasă prăjitura la frigider 2 ore, apoi taie în pătrățele și servește cu un ceai aromat!

–

🍽 Rezultat?

O prăjitură pufoasă, cremoasă și parfumată, fără gluten, lactate și ouă, dar absolut delicioasă! Perfectă pentru un desert de casă elegant și rafinat!

💡 #Sfat: Se poate păstra la frigider până la 3 zile (dacă mai rămâne!).

Avatar for Andreea
Andreea https://mediul24.ro

Mai multe

+ There are no comments

Add yours