Chiftelute de curcan, fragede si aromate!

Rețeta de Chifteluțe de curcan pas cu pas:

Pregătește ingredientele

Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare pentru chifteluțele de curcan.

Mărunțește fin ceapa și usturoiul (poți să le dai și pe răzătoare pentru a le încorpora mai ușor).
Dă cartoful pe răzătoarea mică, fără a scurge zeama, deoarece aceasta va ajuta la obținerea unei consistențe mai umede și fragede.
Toacă mărunt pătrunjelul proaspăt.

Adaugă toate ingredientele într-un bol mare: 500 g carne de curcan slabă (7% grăsime), ceapa, usturoiul, cartoful ras, pătrunjelul, și condimentează cu sare, piper, boia și oregano. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt uniform distribuite.

Formează chifteluțele

După ce ai amestecat ingredientele, udă-ți mâinile pentru a preveni lipirea aluatului și începe să formezi chifteluțele.

Poți face aproximativ 20 de chifteluțe, în funcție de dimensiunea dorită (de obicei, o chifteluță de dimensiunea unei nuci este ideală).
Așază chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-o tavă de copt, sau o farfurie.

Gătește chifteluțele în tigaie

Pentru a găti chifteluțele de curcan, folosește o tigaie antiaderentă, pe care o ungi ușor cu puțin ulei.

Pune tigaia pe foc mediu și așază chifteluțele.
Gătește-le timp de aproximativ 10-15 minute sau, până devin aurii și crocante pe exterior, dar rămân fragede în interior.

Este important să le întorci cu grijă pentru a le găti uniform pe toate părțile. Poți adăuga un strop de ulei în tigaie dacă este necesar pe parcursul gătitului.

Cum să servești chifteluțele de curcan: idei delicioase de garnituri și acompaniamente

Eu le mănânc deseori cu o porție de quinoa fiartă – o combinație care este nu doar completă și sănătoasă, ci și foarte sățioasă.

Quinoa adaugă proteine vegetale și fibre, iar gustul său se potrivește perfect cu chifteluțele.

Și vă mai spun ceva: dacă mâncați cu moderație, această masă nu îngrașă. Este o alegere echilibrată care vă menține energici fără senzația de „prea mult”.

De asemenea, îmi place să le servesc cu un sos tzatziki proaspăt și răcoritor. Dacă vreți un pic de extra savoare, adăugați un sos picant – este absolut delicios

Chifteluțe de curcan

Chifteluțele de curcan sunt o alegere sănătoasă și delicioasă pentru orice masă! Aceste chifteluțe sunt preparate cu carne de curcan slabă, legume proaspete și condimente aromate, gătite într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei pentru a păstra o textură fragedă și gustoasă. Rețeta este rapidă, ușor de făcut și perfectă pentru o masă sănătoasă. Servite alături de garnituri precum cuscus cu legume, salată de linte sau quinoa, aceste chifteluțe vor deveni cu siguranță un favorit al familiei!

Equipment

Tigaie antiaderentă pentru prăjit
Lingură de lemn sau spatulă
Farfurie pentru a așeza chifteluțele
Perie sau pensulă pentru ulei (pentru a unge ușor tigaia)

Ingredients

500 g carne de curcan slabă (7% grăsime)
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
1 ceapă mare, tocată fin sau dată pe răzătoare
3 căței de usturoi, răzuiți
1 cartof mare dat pe răzătoarea mică (fără a scurge zeama)
1 linguriță sare
½ linguriță piper
½ linguriță boia de ardei
½ linguriță oregano uscat
Ulei pentru uns tava/tigaia

Instructions

Pregătește ingredientele:

Într-un bol mare, adaugă carnea de curcan, ceapa tocată, usturoiul răzuit, cartoful ras, pătrunjelul și condimentele (sare, piper, boia, oregano). Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene.
Formează chifteluțele:

Umezește-ți mâinile și formează aproximativ 20 de chifteluțe de dimensiunea unei nuci. Așază-le pe o farfurie.
Gătește chifteluțele:

Unge o tavă antiaderentă cu puțin ulei și pune-o pe foc mediu. Așază chifteluțele în tavă și gătește-le timp de 10-12 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante, dar rămân fragede în interior. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțin ulei pe parcurs.