Smashed cheeseburger cu cartofi

Te-ai săturat de rețetele obișnuite de burgeri? Atunci este momentul să încerci smashed cheeseburger-ul – un preparat care îți duce papilele gustative direct într-o aventură de savoare. Este crocant, suculent, și se combină perfect cu o porție generoasă de cartofi prăjiți aurii. Urmează această rețetă pas cu pas și descoperă cum să devii un adevărat maestru al burgerilor!

Ingrediente necesare

Pentru smashed cheeseburger:

• 500 g carne tocată de vită (ideal cu 20% grăsime)
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• 4 felii de brânză cheddar
• 4 chifle pentru burgeri (preferabil brioșe)
• Unt pentru uns chiflele
• Salată verde, roșii și castraveți murați pentru servire
• Sosuri: maioneză, ketchup și muștar

Pentru cartofi prăjiți:

• 4 cartofi mari
• Ulei pentru prăjit
• Sare

Cum se prepară?

Pasul 1: Pregătește cartofii prăjiți

1. Curăță cartofii și taie-i sub formă de bastonașe.
2. Lasă-i într-un bol cu apă rece timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de amidon și pentru a obține cartofi crocanți.
3. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau friteuză la 180°C.
4. Prăjește cartofii în tranșe până devin aurii și crocanți. Scoate-i pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Presară sare peste ei imediat.

Pasul 2: Pregătește smashed cheeseburger-ul

1. împreământează carnea tocată și formează 4 bile de dimensiuni egale, dar nu le presa prea tare.
2. Încinge o tigaie de fontă sau o plită la foc mare până devine foarte fierbinte.
3. Pune bilele de carne în tigaie și presează-le ferm cu o spatulă metalică până obține forma unui disc subțire. Condimentează cu sare și piper.
4. Gătește burgerii timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin crocanți pe margini.
5. Adaugă o felie de brânză cheddar peste fiecare burger și las-o să se topească.

Pasul 3: Asamblează burgerii

1. Taie chiflele în jumătăți și unge-le cu unt. Rumenește-le ușor în tigaie sau pe grătar.
2. Unge partea inferioară a chiflei cu sosul preferat, adaugă frunza de salată, o felie de roșie, burgerul cu brânză, și castraveții murați. Acoperă cu cealaltă jumătate de chiflă.

Pasul 4: Servește

1. Așază burgerii pe farfurie, alături de o porție generoasă de cartofi prăjiți.
2. Adaugă sosuri suplimentare pe lateral pentru împărțirea cartofilor.

Nu mai sta pe gânduri – treci la gătit!

Acum că ai rețeta completă, este timpul să faci un smashed cheeseburger de care să te mândrești! Invită prietenii sau familia la masă și transformă prânzul sau cina într-o experiență memorabilă.

Hai să vedem ce poți! Fă o poză preparatului tău, posteaz-o pe rețelele sociale și etichetează-ne. Distribuie această rețetă cu prietenii tăi și provoacă-i să încerce și ei! Dă-ne de veste în comentarii cum ți-a ieșit și ce trucuri ai mai adăugat.

Poftă bună și spor la gătit!