Ești în căutarea unui desert care să îmbine textura catifelată a unui cheesecake cremos cu prospețimea fructelor? Ei bine, avem rețeta perfectă pentru tine! Acest cheesecake la cuptor cu fructe congelate deasupra este desertul ideal pentru orice ocazie. Simplu de făcut, cu ingrediente accesibile și un gust care te va cuceri de la prima înghițitură!
Ingrediente necesare
Pentru crustă:
- 200 g biscuiți digestivi sau graham (zdrobiți fin)
- 100 g unt topit
Pentru cremă:
- 500 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
- 200 g zahăr pudră
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 150 g smântână pentru frișcă
- 1 lingură amidon de porumb
Pentru topping:
- 300 g fructe congelate (afine, zmeură, mure sau un mix)
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță zeamă de lămâie
Cum se prepară?
Pasul 1: Prepară crustă crocantă
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Încorporează untul topit în biscuiții zdrobiți și amestecă bine.
- Toarnă amestecul într-o formă de tort cu pereți detașabili (diametru de 22-24 cm) și presează uniform pe fundul tăvii.
- Coace crusta timp de 10 minute, apoi las-o să se răcească.
Pasul 2: Prepară crema cremoasă
- Încălzește cuptorul la 160°C.
- Mixează crema de brânză cu zahărul până devine fină și cremoasă.
- Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare.
- Încorporează vanilia, smântâna și amidonul de porumb.
- Toarnă crema peste crustă și nivelează suprafața.
Pasul 3: Coace cheesecake-ul
- Coace cheesecake-ul timp de 50-60 de minute. Este gata atunci când centrul este ușor ferm, dar încă tremură ușor la atingere.
- Oprește cuptorul, lasă ușa întredeschisă și lasă cheesecake-ul să se răcească complet în cuptor.
Pasul 4: Prepară topping-ul de fructe
- Pune fructele congelate într-o cratiță, adaugă zahărul și zeama de lămâie.
- Fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, până se formează un sos gros.
- Lasă sosul să se răcească complet, apoi toarnă-l peste cheesecake-ul răcit.
Sfaturi utile
- Folosește o formă de tort cu pereți detașabili pentru a îmbunătăți aspectul final.
- Ai răbdare! Cheesecake-ul are nevoie să se răcească complet pentru a avea textura perfectă.
E timpul să încerci!
Ce mai aștepți? Această rețetă de cheesecake la cuptor cu fructe congelate deasupra este perfectă pentru a îți impresiona prietenii sau familia. Fie că îmbii la o petrecere, fie că vrei doar un moment de răsfăț pentru tine, acest desert este alegerea ideală!
Ține minte: fă o poză cheesecake-ului tău și posteaz-o pe rețelele sociale! Etichetează-ne și spune-ne cum ți-a ieșit! Ân plus, distribuie această rețetă cu prietenii tăi ca să se bucure și ei de acest desert incredibil.
Încearcă rețeta și lasă-ne un comentariu cu impresiile tale. Poftă bună!
+ There are no comments
Add yours